Buchweizen Samen geschält

€2,49
€49,80 / kg

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Geschmack

Mild nussig

Einweichzeit

4 Stunden

Keimdauer

1-3 Tage

Herkunft

Österreich

Buchweizen ist ein Pseudogetreide ohne Gluten und damit perfekt geeignet für Menschen mit Zöliakie. Aber nicht nur das macht die Sprossen wertvoll. Die Sprossen sind reich an Vitaminen (B1, B2, B3 und E) und Mineralsoffen (Eisen Kalium, Kupfer, Magnesium und Phosphor). Zudem sind 12% Eiweiß und alle essenziellen Aminosäuren enthalten. Die sekundären Pflanzensoffe, wie das antioxidative Rutin, runden die Buchweizen Samen ab.

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss ich die Saat einweichen lassen?

Die Saat muss ca. 4 Stunden einweichen.

Wie lange beträgt die Keimdauer?

Die Keimdauer beträgt ungefähr 1-3 Tage.

Kann ich auch unterschiedliche Saaten gleichzeitig im Keimglas keimen lassen?

Ja! Wer die gewisse Abwechslung sucht kann sich beim Kombinieren verschiedener Saaten austoben.

Wichtig ist dabei einzig, dass die Keimzeiten der Sorten übereinstimmen müssen. Eine Übersicht über die Keimdauern findest du hier.

Kleiner Tipp: Wir haben bereits einen kleinen Mix vorbereitet. Hier geht es zum Sprossenmix "Salat".

Welche Sprossen können nicht roh verzehrt werden?

Bei Sprossen aus Hülsenfrüchte wie Linsen (auch Keimgut Grüne Linsen), Bohnen oder Erbsen empfiehlt sich, die Sprossen zu blanchieren.

Sie können auch nach dem Keimen immer noch Lektine oder Blausäure enthalten. Durch das Blanchieren stellt man sicher, dass von diesen schädlichen Stoffe nicht länger eine Gefahr ausgeht.

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